スーパーの魚で揚げ物をするときの油はココナッツオイルが一番！
こんにちは、フィッシャーです。
今日のお話は天ぷらです。スーパーの魚を使って揚げ物を作ることはみなさんありますか？
僕は結構あります。スズキや鯛を捌いて10センチくらいの小さい切り身にしてそれを天ぷらにしたり、はたはたとか豆アジなどの小魚を素揚げやフライにしたりします。結構鮮魚の切り身を天ぷらや素揚げにすると、美味しいです。まあ、揚げ物なので毎日はあまりよくないかもですが。
所で、魚を揚げる時に使う油はみなさん何を使っていますか？
油っていろいろありますよね。サラダ油とか今はやりのオリーブオイルとか。もっとほかにもたくさんありますね。その中で僕がオススメするのは、
ココナッツオイルです。
多分最近はやり気味なので知っている方も多いと思いますが、僕はこのココナッツオイルをおすすめします。
理由は単純で魚の揚げ物に味が合うからです。
確かに、このオイル健康面や栄養面で非常に優秀なのでよく話題に取り上げられたりもします。基本的に普通に通常の量を使う分なら何の心配もないです。
しかし、これらのココナッツオイルについての話題はどこにでも今転がっています。ここで言う必要もないですし、僕はココナッツオイルの栄養価に対して評価しているわけではありません。
単純に美味しいんです。
魚の天ぷらに本当によく合うんですよ、これが。穂のかなココナッツの香りがして、サクっと揚げた天ぷらに非常にマッチします。どちらかというと、がっつり揚げたものよりサクっと揚げた天ぷらやから揚げや素揚げ等に合いますね。このオイルを使うと本当にただの魚の揚げ物が非常に美味になり、またそのおかげで魚を食べる機会も増やすことができます。美味いですから。
本当におすすめする理由はただそれだけです。要は「味」です。ココナッツオイルを使うと天ぷら等の揚げ物が格別に美味しくなるという理由でオススメします。
他の栄養面などのことはあまり気にしていません。健康に良いと言われているので、摂りすぎなければ他の油より悪いってことは無いと思います。
どのみち油はそもそも摂りすぎてはいけませんしね。どんな油だろうと。
なんで僕は魚の揚げ物にはココナッツオイルを使用することを強く勧めます。スーパーの魚を天ぷらにしてめちゃくちゃ美味しい！って人はそういないと思うんで。
でも、このオイル使うとめちゃくちゃ美味しい！ってなります。味が本当に変わりますからね。一度試してみると良いと思います。
でも、ココナッツオイル買おうとしても、種類やメーカーや原産地が大量にあってどれがいいか分かんないって人もいると思います。
そこで、僕はフィリピンのココナッツオイルをオススメします。なぜかというと、フィリピンでは官庁が直接製造業者に品質管理を指導しているので、国を挙げてココナッツオイルを製造し、出荷しているからです。どこかの１企業が製造・販売しているのではなく、国として力を入れているので、単純に変なもの出荷すると国の評判にキズがつくので、品質管理にとても気をつかっていると推察します。
なのでフィリピン産のココナッツオイルがオススメです。それでも色々と種類があるので、迷わなくていいようにオススメの一品を下に紹介しておきます。
単に安いしお得などでぜひ購入の検討をしてみて下さい。
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