天ぷらを美味しく食べるには普通の塩ではなく「沖縄の塩」
こんにちは、フィッシャーです。
今日のお話は天ぷらです。だいたいは魚と野菜の天ぷらが対象だと思ってください。
魚の天ぷらを食べる時は僕は塩をかけます。たまに天つゆで食べる時もありますが、基本塩です。みなさんは何で魚や野菜の天ぷらを食べるのでしょうか？
塩で天ぷらを食べる場合、天ぷらのできそのものにも味は左右されますが、僕は天ぷらのできと同じくらい「塩」で味が変わると思っています。
確かに、普通の天ぷらでも良質な天ぷらでも、塩をかけると格段に美味しくなりますよね。
でも、その塩を適切なものに変えることによって本当に味が変わります。美味しかった天ぷらがさらに数段パワーアップします。ちなみにスーパーで売ってる塩はだいたい合わないので、ネットで取り寄せた方が絶対においしくなります。
かといって高い塩ならなんでもいいというわけではないし、良い塩だから天ぷらに合うとは限りません。もちろんこれらの塩も普通の塩よりは美味しくなりますが、やはり、天ぷらに合った塩を選択しなければなりません。
そこで、オススメするのがぬちまーすという会社から売られている、
「沖縄の海塩 ぬちまーす うるま」という塩です。
この塩は文字どおり、沖縄でとれた塩で、
めちゃくちゃ天ぷらに合います！！
本当にこの沖縄の塩の味がドンピシャで天ぷらに合うんです。僕は天ぷらの時は毎回この塩を使用しています。なぜなら、家には結構いい塩も2つほどあるんですが、天ぷらに関しては圧倒的にこちらの方が合います。
味は他の塩より濃くさらさらの粒ではなく粉のようになっているんですが、この味の濃さが天ぷらと絶妙にマッチします。食べてみると分かりますが、濃い海塩の味が天ぷらの味を最高に引き立てて、塩の味が濃いのにもかかわらず、天ぷらの味の邪魔を全くしません。それどころか、2倍,3倍と天ぷらの味を引き立てます。
なので、この塩は本当におすすめです。
ちなみに僕は釣った魚、キスとか鯛とかスズキとか天ぷらにする時には必ずこの塩をかけて食べます。
釣った魚でなくても、スーパーで売っている天ぷら、またはスーパーで売っている魚を天ぷらにするときにも使えます。スーパーの魚で天ぷらにできるのは青魚もありますが、この塩に関してはキスの開きとか鯛の身とか白身魚の天ぷらに使用することを強くおすすめいたします。単純に白身魚の時に本領を発揮します。
ちなみに、この塩ただ天ぷらに合うってだけではないです。
画像を見ても分かるとおり、なんとふつうの食塩よりも、25%も塩分が少ないんです！ということは、食塩よりも塩分量が少ない分、たくさん食べれるということにもなりますし、食塩と同じ量食べていれば、自然と減塩生活が送れるということにもなります。
健康を気にする人や塩分過多の食生活の方にはとってもオススメです。日本食で塩分減らすと味も落ちますしね。減塩がしんどい人にもおすすめできます。
また、さらにこの塩、ミネラルがとっても豊富です！はっきりいって半端じゃないほどミネラルが入っているので、食べるだけで塩分だけでなくいろんな栄養をとることができます。ミネラル補給が厳しい食生活の人はこの塩を使うだけで、ミネラルを補給できるようになります。たくさんのミネラルを意識して補給するのは正直いって難しいです。サプリ飲みまくりになってしまいますからね。できれば、自然に摂取したいですよね。
このように健康面でも栄養面でも非常に優秀です。普段使う分にも十分なポテンシャルを秘めています。
なので、天ぷらを食べる方も、食べない方もこの塩を使ってみて欲しいです。
この塩はたくさん種類がありますので、とりあえず、僕が使用していて一番使いやすかったものを載せときます。
この塩は他の食塩やら岩塩やらと明らかに味そのものが違うので、食べたことない人はネットで注文してみるといいと思います。店頭にはあんまり売っていないかな？
もしかしたら店頭にもあるかもしれません（笑）
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